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本实用新型公开了一种用于食品加工的冷却箱，其结构包括箱体、箱门、密封圈、控制箱、压力表、真空冷却装置，箱门铰接连接于箱体前端，密封圈与箱体过渡配合，密封圈通过箱体与箱门过渡配合，控制箱铆合连接于箱体右端前部分，压力表焊接连接于箱体右端上部分，真空冷却装置设于箱体内部；本实用新型通过吸气机对食品的水汽和真空箱内的空气进行吸气，使得真空箱内的气压降低，使得食物本身的沸点下降，让食品自身产生沸腾，从而带出高温水汽进行快速降温的目的，进而使得冷却速度加快，而气阀通过过滤器将过滤后的冷空气泵入降温的循环中
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 213486738 U
(45)授权公告日 2021.06.22
(21)申请号 202021897140.0
(22)申请日 2020.09.02
(73)专利权人 郑虹虹
地址 51
知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来， 知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作， 经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。
版权声明书
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