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一、糖蛋白中聚糖有哪些主要功能？糖链和肽链是如何链接的？
1 参与肽键的折叠和缔合
2 参与糖蛋白的转运与分泌
3 参与分子识别和细胞识别
N-糖肽键是指 β-构型的N- 乙酰葡糖胺异头碳与天冬酰胺的ŕ-酰胺N 原子共价链接而成的
N-糖苷键。
O-糖苷键是指单糖的异头碳与羟基氨基酸的羟基O 原子共价结合而成的O-糖苷键。
二、说说你对酶活性中心的认识。如何鉴定酶活性中心的必须基团？
通过各种研究表明，酶的特殊催化能力只局限在大分子的一定区域，
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