原创力文档- 2
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- 2023-03-17 发布于湖北
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总分：90 分
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A．利用酵母菌酿酒时，密封时间越长，酵母菌种群数量就越多
B．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
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C．在发酵初期酵母菌利用坛内的氧气产生 CO ；气体为 CO
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3．下列关于泡菜和腐乳的制作实验的叙述，正确的是(
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A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为 4∶1)混匀装瓶
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B．配置以石油为唯一碳源的选择培养基
D．称取和稀释土壤样品时应在火焰旁
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C．琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质
D．以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌
7．制作葡萄酒时，在一组发酵液中加入果胶酶处理一段时间后，得到如下表所示结果，相关叙述错误的是
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