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技术标准与要求 包1 （水产品检测）： 供应商相关工作必须严格按照《农产品质量安全监测管理办法》的规定执行。抽检频率和 时间在合同中规定，按时完成合同规定的检测工作并出具检测报告。每次检测工作必须在10 个工作日内完成并提供检测报告给采购方。其中检出结果不合格的，必须在检测工作完成后 48个小时内当面或以快递的方式送达采购方。供应商对检测不合格的样品要进行确认检测， 做好相关质量控制措施。各种记录和质控要满足计量认证和溯源的要求。供应商必须保留副 样2个月以上。供应商所有实施的项目及出具检测报告均须接受采购人任何时候的监督及检 查。检测项目、检测依据和判定依据件详见下表： 水产品例行（风险）检测项目、检测方法及判定依据 检测项目 检测方法 判定限 （ug/kg） 判定依据 禁用药物：氯霉素 GB/T 20756-2006《可食动物肌肉、 肝脏和水产品中氯霉素、甲碉霉素 和氟苯尼考残留量的测定液相色 谱一串联质谱法》 0.3 农业农村 部公告第 250号 禁用药物：孔雀石绿 GB/T 20361-2006《水产品中孔雀 石绿和结晶紫残留量的测定-高效 液相色谱荧光检测法》检测，阳性 样品按GB/T 19857-2005《水产品 中孔雀石绿和结晶紫残留量的测 定》液质法确证。或直接用以上液 质法检测 1.0 禁用药物：硝基吠喃类代谢物 （吠喃噗酮代谢物AOZ、吠喃 西林代谢物SEM、吠喃它酮代 谢物AMOZ、吠喃妥因代谢物 AHD） 农业部783号公告-1-2006《水产 品中硝基吠喃类代谢物残留量的 测定液相色谱-串联质谱法》 各分项： 1.0 食品动物中停止使用药物：氟 农业部1077号公告-1-2008《水产 各分项： 农业部公 备注：从生产基地抽取的水产品，只检测禁用药物和食品动物中停止使用药物。检测方法如 喳诺酮类（诺氟沙星、氧氟沙 星、培氟沙星、洛美沙星） 品中17种磺胺类及15种喳诺酮类 药物残留量的测定液相色谱-串 联质谱法》 2.0 告第2292 号 常规药物：酰氨醇类药物（甲 碉霉素） GB/T 20756-2006《可食动物肌肉、 肝脏和水产品中氯霉素、甲碉霉素 和氟苯尼考残留量的测定液相色 谱一串联质谱法》进行检测。氟苯 尼考胺按附录《水产品中氟苯尼考 胺残留量测定的上机方法》测定 50 GB 31650-2019 常规药物：酰氨醇类药物（氟 苯尼考和氟苯尼考胺） 1000 常规药物：氟唾诺酮类（恩诺 沙星和环丙沙星） 农业部1077号公告-1-2008《水产 品中17种磺胺类及15种喳诺酮类 药物残留量的测定液相色谱-串 联质谱法》 100 常规药物:磺胺类（磺胺噫噗、 磺胺喀咤、磺胺甲基嗑咤、磺 胺二甲基喀咤、磺胺甲基异嗯 喋、磺胺多辛、磺胺异嗯哇、 磺胺喳嗯麻、磺胺间甲氧嗑 咤、磺胺间二甲氧喀咤、磺胺 氯哒嗪和磺胺甲曝二晚） 农业部1077号公告-1-2008《水产 品中17种磺胺类及15种唾诺酮类 药物残留量的测定 液相色谱-串 联质谱法》 100 有替代，原则上按正式发布的标准执行。 .水产品检测（280批次）： 监测品种主要包括加州妒鱼、乌鳗、编鱼、大黄鱼、鳏鱼、黄颗鱼、鲫类（含大菱鳏 和牙鳏）、罗非鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼、觞鱼、牛蛙、泥纵，虾类、 贝类等。 .承检方按照采购人要求完成全部的检测服务任务、数据汇总等任务，出具检测报告、检测 结果汇总表、分析报告。 包2 （家禽产品检测）： 供应商相关工作必须严格按照《农产品质量安全监测管理办法》的规定执行。抽检频率和 时间在合同中规定，按时完成合同规定的检测工作并出具检测报告。每次检测工作必须在10 个工作日内完成并提供检测报告给采购方。其中检出结果不合格的，必须在检测工作完成后 48个小时内当面或以快递的方式送达采购方。供应商对检测不合格的样品要进行确认检测， 做好相关质量控制措施。各种记录和质控要满足计量认证和溯源的要求。供应商必须保留副 样2个月以上。供应商所有实施的项目及出具检测报告均须接受采购人任何时候的监督及检 查。检测项目、检测依据和判定依据件详见下表： 家禽产品例行（风险）监测检测项目、检测依据和判定依据 序 号 检验项目 样品 种类 检测依据 判定限 （咫/kg） 判定依据 备注 1 恩诺沙星 禽肉 禽蛋和禽肉中氟喳诺 酮类药物及金刚烷胺 残留量的测定液相色 谱-串联质谱法操作细 则（中国农业科学院农 业质量标准与检测技 术研究所自建方法） 100 GB 31650-2019 常规药 物 2 环丙沙星 3 沙拉沙星 10 4 达氟沙星 200 5 氧氟沙星 1.0 农业部公 告第2292 号 食品动 物 停用药 物 6 培氟沙星 1.0 7 诺氟沙星 1.0 8 洛美沙星 1.0 9 恩诺沙星 禽蛋 禽蛋和禽肉中氟