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本实用新型公开了一种用于食品加工的恒温发酵装置，涉及一种食品加工技术领域，包括发酵罐、放置仓和加热水箱，所述发酵罐设置空心罐体，同时发酵罐的内部设置有放置仓，放置仓通过通过定位块扣合在转盘的定位槽内，通过转盘带动放置仓进行转动，从而带动放置仓内的发酵食品进行转动，增加发酵食品的发酵速率，在发酵过程中，通过电加热板对放置仓内部的发酵物进行加热，调整至最佳的发酵温度，同时放置仓在电加热板之间进行转动，使得放置仓内部的发酵物受热更加均匀，发酵效果更好，同时发酵罐的侧壁内设置有空心铜管，加热水箱将高温水
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 213771979 U
(45)授权公告日 2021.07.23
(21)申请号 202022269282.9
(22)申请日 2020.10.13
(73)专利权人 湖
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