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工地食堂私人承包合同 甲方：________________________ 乙方：________________________ 为了提高食堂员工的积极性，使员工食堂的饭菜质量更好地满足员工的要求，对 _____员工食堂进行承包。承包原则：自主经营，自负盈亏；接受监督，保证供应；补贴 经营，福利为主；安全卫生。具体条款如下： 范围：职工食堂餐饮经营服务。 时间：自_____年______月_____日至_____年______月_____日。 一、经营方式： 甲方将职工食堂及现有设施设备无偿提供给乙方使用（水、电、煤等费用自理），并 对乙方的经营情况进行监督检查；乙方负责甲方食堂的食材及工作人员的进驻，进行现场 操作。乙方独立经营，自负盈亏，完成甲方制定的经营目标。厨房承包后，甲方不向承包 方支付工资。 补贴；甲方为乙方提供宿舍，宿舍的使用由双方协商确定。 二、目标：乙方经营应达到以下目标 餐饮环境安全、卫生、舒适，员工就餐实惠，品种多样，为公司提供良好的后勤保障。 餐饮员工满意度达到70%以上。杜绝任何食品安全事故和其他安全事故的发生。 三、原料采购 原材料采购由乙方自主决定，但主要原材料如米、面、油、部分调料的供应商（需提 供采购发票）由甲乙双方每月检查确定，乙方必须严格执行，甲方定期不定期抽查，如发 现乙方随意更换供应商一次，甲方将扣除500-1000元承包费。 因采购的原材料质量问题，一切后果由乙方承担。并终止合同。 四、供应方式 1. 在规定的供货时间内，足量提供饭菜，具体时间为 中餐：11：30——13：00 晚餐：17：30——19：00 夜宵：23：30——0：30 1 当部分员工因工作需要需要延迟或提前用餐时，行政部需提前3小时通知食堂工作人 员，以便食堂提供相应的用餐服务。 实行订餐制度。乙方根据甲方每月提供的基本餐数进行备餐，如有人员不用餐，甲方 提前一天提供人数，并以此作为计算每月餐费的凭证（甲方提供餐卡作为用餐和结账的依 据） 2. 伙食标准： 乙方提供三餐，标准为16元/人/天（每月26天）。中餐、晚餐6元，标准为两荤一 素，夜宵4元，标准为一荤一素，汤饭自助餐。每周都要向行政部门提供下周的菜单，做 到新鲜、可口、新颖、营养。 3. 除了标准餐，厨房还提供不同价格的菜肴，以及公司接待时的单锅炒菜。 4. 自带饭菜的员工可以在食堂用餐，乙方应做好食堂的卫生和相应的服务工作。 五、为方便公司内部员工购买少量日常食品，甲方允许乙方在食堂范围内增设小卖 部，小卖部的一切盈亏由承包商负责，过期的小卖部商品由乙方处理，甲方不负责。小卖 部作为公司内部的便民点，不得从事公司范围以外的经营活动，不得买卖国家不允许销售 和需要许可审批的商品，不得向在职员工销售酒类食品；小卖部的经营活动应遵守相关法 律法规的规定。 六、卫生、安全 1. 工作人员必须持有有效的健康证 2. 厨房和餐厅卫生，一餐一扫，一周一大扫，平面日扫，立面周扫，保持橱柜卫生， 餐具整洁，定期灭四害，环境符合公司和卫生管理部门要求。饭后对餐具进行清洗、消毒， 对食堂内部及食堂环境卫生进行清理、整理。 3. 乙方应按照国家有关餐饮业的规定和操作规程进行操作，确保甲方员工享受安全、 卫生、舒适的就餐服务。不供应冷餐和剩饭剩菜。严禁提供腐烂变质的食品，保持菜肴的 新鲜卫生。 七、监督检查和考核 1. 由于食堂的责任，造成供应链断裂的，扣款500元。 2. 乙方应依法诚信经营，科学管理，自觉接受甲方的监督、检查、考核和奖惩，并 积极采取措施完成经营目标。乙方不得伪造或多刷员工餐卡以获取补贴，否则一经发现扣 除100元。 2 3. 甲方有权对乙方的经营情况进行监督和检查。甲方每周定期检查一次，包括原材 料质量、饭菜质量、卫生状况、服务态度等。甲方可随时对乙方的经营情况进行抽查。 4. 甲方每月对乙方经营目标完成情况进行一次考核，考核内容为：安全、卫生、服 务态度、食品品种、数量、员工持证人数、用餐员工满意度等事项。甲方制定调查表，随 机调查10名就餐员工，确认员工满意度。员工满意度未