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饮食旅游的地理形成条件和市场分析 摘要：如今，随着市场需求的演变，人们对旅游产品也提出了新的要求，越来越多的人喜欢 文化 体验线 路，其中美食旅游已成为特色旅游市场的热点。 因此，本文通过查阅文献的方法梳理并总结出潮州饮食文化的形成 既有历史文化的影响，也与独特的地理环境有着千丝万缕的联系，湿热的气候，水网密布的自然条件，相对封闭的 地理环境，多元文化的碰撞交融等因素孕育出了独特的潮州饮食文化。通过问卷的形式对潮州小吃菜肴、就餐选择 和味道的喜好需求等进行统计和分析，因此，在对潮州饮食旅游资源进行开发中要保持潮州饮食文化特色，注重开 发过程的创新，满足游客的需求。 关键词：饮食旅游，潮