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全蛋液行业产销需求与投资预测
蛋制品加工业产量分析
目前我国鸡蛋消费结构仍以鸡蛋为主，蛋制品消费占比较低。根据《中国禽业导刊》，现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5%-7%左右，且80%是加工为传统蛋制品。我国鸡蛋的加工比例与国外发达国家仍有着极大的差距。根据世界蛋品协会预测，到2025年我国的蛋制品加工占比有望达到30%，未来蛋品加工行业市场空间广阔。数据显示，我国蛋液产量由2016年的34．25万吨增长至2019年的36．32万吨，复合年均增长率为2．0%。相关研究机构预测，2022年我国蛋液产量将达39．47万吨。
从蛋粉产量来看，我国蛋粉产量由2016年的10．07万吨增长至2019年的1
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