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柑桔的功效作用和保鲜方法 咸柑桔的功效与作用 柑桔在水果中属于产量高，营养全面，又容易保存的一类。今 天要介绍的是柑桔的功效作用和保鲜方法。 柑桔之所以呈桔红色因为富含维生素 A 这种成份。日本国家果 树科学研究所中一个研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对 日本静冈县三木镇1073 名居民进行调查这些人平时都食用大量的柑 桔类水果。结果发现这些居民血样中的化学成份与患肝脏疾病、动脉 硬化症 (动脉硬化)和胰岛素抗体(与糖尿病有关的疾病)的风险很低 关系密切。他们在第二项研究中发现饮用桔子汁后明显能减少肝炎患 者的慢性病毒性肝炎