互联网+校园智慧食品监督管理系统建设方案.pdfVIP

互联网+校园智慧食品监督管理系统建设方案 序号 产品名称 参数 单位 数量 一、智慧管理云平台-学校端 1、可以查看学校食堂的基础账目信息、基础数据、晨检 数据、工勤人员分析数据、实时监控、今日入库与出库食材 、安全卫生上报情况、AI预警信息、设备信息、家长分析： 数据中心 2、可以对每天工作是否完成进行记录，工作内容项包括 项 1 每日晨检、每日消毒、每日留样、每日陪餐、废弃物处理、 卫生检查、每日影像、农残检测： 1、学校食堂可以创建培训课程； 2、学校食堂可以自己创建考试，考试试题支持单选、多 选、判断题类型，答题结束自动判卷计算得分，判定参考 人员是否及格，并且可以设置试题是否乱序、结果是否显 培训考试 示分数、结果是否显示答案、结果是否显示解析，开考前 项 1 可以通知(短信等多种形式的移动端通知)到相关人参考 3、可以针对特定的培训课程创建考试： 4、支持标签管理，可以对培训、考试添加各种标签： 1、订单管理与采购单管理，可以对采购商城的订单进行确 1 认，并将订单转化成采购单给到供应商； 2、可以在线调整采购单食材价格、数量，并在收货后将数 据进行留存； 3、支持食材的检验检疫资料上传； 4、溯源追踪，可以追踪食品的销售、生产、库存、进货等 各个环节的详细信息，真正实现食物的全流程、全环节溯 源查看； 食材溯源 5、支持食材入库，包含：登记入库、验收入库、入库单查 及数字化 询、入库单明细查看； 项 1 管理 6、支持食材登记出库、出库单查询、出库单明细查看；7 、支持领料出库，可以根据生产加工单生成领料出库单进 行领料出库 8、支持库存查询、库存盘点、盘点记录查询； 9、支持食材库管理，可以手动维护食材类别、维护食材信 息；可以手动添加食材、从云食材导入需要的食材、根据 食材信息模板从本地导入食材信息到食材库； 10、支持将食材库中的食材并上架到采购商城； 11、支持供应商管理； 12、支持对食堂仓库信息进行管理； 自查服务包含：晨检记录(工勤人员出勤和体温情况)、 留样记录、消毒记录、废弃物处理记录、卫生检查； 2、可以查看陪餐记录； 机构自查 3、可以查看影像凭证(拍照支持水印功能); 项 1 4、可以制定陪餐计划，并且可以维护陪餐人员信息、一 键排班； 5、可以查看食堂日报； 1、可以对自己的每周各餐次的就餐计划以及每周的就餐 人数进行管理； 营养菜品 2、可以对食堂的餐次手动自由设置； 项 1 3、可以对菜品库进行管理，包括：菜品信息(包含菜品 的营养成分)和菜品分类可以手动维护； 可以