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试题与答案 第（ 2 部分）
第九部分
一 、填 空 3（0X 1，）
1、酶的本质是— 蛋白质— , 酶可 以分为 化还原酶 、 转移酶 、 水解霹 、 裂 合 酶 、
异 构 酶 、 合 成 酶 。养水转译裂合
2、常 见 的糖 酶 重 要 有 淀粉酶 、 果胶酶 、 纤维素酶 、 转化酶 、 乳糖酶 。
3、酶 的克制作 用可 分为可逆克制作用 和
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