家政服务员（三级高级）职业技能鉴定备考题库大全-上（单选题汇总）.docx

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2023-04-16 发布于山东
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家政服务员（三级高级）职业技能鉴定备考题库大全-上（单选题汇总）.docx

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PAGE PAGE 1 家政服务员（三级/高级）职业技能鉴定备考题库大全-上（单选题汇总）一、单选题 1.的特点是清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味。 A、苏州菜 B、南京菜 C、扬州菜 D、镇江菜答案：C 2.下面的菜肴中，不是苏菜中的著名菜肴的是_。 A、佛跳墙 B、清汤火方 C、鸭包鱼翅 D、盐水鸭答案：A 3.和面是指将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成的过程。 A、面条 B、面坯 C、面皮 D、面团答案：D 4.一般情况下，婴幼儿长到岁左右可开始学跑，也有些婴幼儿是学会走立马就可以跑。 A、1.5 B、2.5 C、3.5 D、4.5 答案：A 5.初级家政服务员在学习家