南开大学23春“旅游管理”《饭店业人力资源管理》补考试题库附答案.docxVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 南开大学23春“旅游管理”《饭店业人力资源管理》补考试题库附答案 （图片大小可自由调整） 第1卷 一.综合考核(共10题) 1.饭店员工培训的内容一般可以划分为()。 A.文化知识培训 B.服务技能技巧培训 C.服务意识与职业道德培训 D.管理培训 2.影响饭店员工薪酬水平的因素包括()。 A.劳动力市场的供求状况 B.相关的法律法规 C.物价水平 D.员工的服务技能和受训练水平 3.明确具备管理人员水平和能力的可供接替管理岗位的人员，依此建立起的书面接替计划，这属于()。 A.技能清单计划 B.工作招标计划 C.管理接替计划 D.趋势分析计划 4.饭店确定员工每30分钟打扫1间房，1小时应打扫两间;如果员工每小时的工资是10美元，则每间客房的标准工资应为5美元(10美元/2)。根据这个标准，如果服务员每小时打扫的客房数多于两间就能得到更高的工资;反之，则工资更低。这属于()。 A.延期奖励计划 B.绩效工资计划 C.标准工时奖励计划 D.计件奖励计划