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[模拟] 家政服务员初级 (五级)模拟 12 单项选择题 下列每题有 4 个选项，其中只有 1 个是正确的。 第 1 题： 为老年人烹制食物时，食物应软而烂，应多采用______等烹调方法。 A.煮 B.烤 C.煎 D.炸 参考答案：A 第 2 题： 老年人的食物应软而烂，应少用______等烹饪技法。 A.煮 B.蒸 C.煎 D.炖 参考答案：C 第 3 题： 老年人晚餐不宜吃过饱，以______成饱即可。 A.三、四 B.五、 C.