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保健食品管理档案考试题(2)--第1页 1．《中华人民共和国食品安全法》于 2015 年 4 月 24 日第十二届全国人民代 表大会常务委员会第十四次会议修订，自 ( D )起施行。 年 5 月 1 日 B. 2009 年 6 月 1 日 年 6 月 1 日 D. 2015 年 10 月 1 日 2. 食品安全标准是（ A ）标准。 A.强制性 B. 推荐性 C .选择性 D. 自愿性 3. 食品生产经营者应当按照食品安全（ A ）使用食品添加剂。 A.国家标准 B.行业标准 C.地方标准 D.企业标准 4.食品生产经营企业的 ( D )应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的 食品安全工作全面负责。 A.后勤人员 B.员工 C .中层以上领导 D.主要负责人 5. 从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（C ）进行健康检 查，取得健康证明后方可上岗工作。 A.每月 B. 每半年 C .每年 D.每两年 6. 食品生产者采购 ( D )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。 A.食品原料 B.食品添加剂 C.食品相关产品 D.以上选项都是 7. 食品生产企业应当保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产 品保质期满后（D ）；没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。 A.三个月，一年 B.三个月，二年 C.六个月，一年 D.六个月，二年 8. 下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品？ （D ） A.保健食品 B.特殊医学用途配方食品 C.婴幼儿配方食品 D.食用油 9. 使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应 当经( C )注册。 A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 保健食品管理档案考试题(2)--第1页 保健食品管理档案考试题(2)--第2页 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 10. 首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报 国务院相关行政部门（B ） A.批准 B.备案 C.许可 D.登记 11. 食品药品投诉举报电话是 (C )。 12. 省、自治区、直辖市人民政府（C）应当公布并及时更新已经批准的保 健食品广告目录以及批准的广告内容。 A.工商行政部门 B.质量监督管理部门 C.食品药品监督管理部门 D.卫生行政部门 13.省级以上人民政府 ( C)应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医 学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录，并对注册或者备案中获知的企业商业秘 密予以保密。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 14. 国家对食品生产经营实行许可制度。县级以上地方人民政府 ( C )应当 依法对申请人提交的相关资料进行审核，必要时对申请人的生产经营场所进行现 场核查;对符