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水产品的加工与贮藏技术研究
目录
TOC \o 1-2 \h \u 32249 水产品的加工与贮藏技术研究 1
12862 关键词:水产品;储藏技术;前景 1
21125 一、 前言 1
10720 二、水产品的加工与贮藏 1
27884 三、水产品贮藏现状 2
13150 四、储藏加工常用技术 2
12406 (一)全程进行低温处理 2
2646 (二)烟熏火烤 3
498 (三)水产品的干制加工 3
24920 (四)对水产品进行加热煮熟 4
11943 五、结语 4
摘要:水产品收获期集中,含水量高,细菌携带多,自溶性强,易腐烂变质,严重影响了
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