现代生化技术练习——第二章-参考答案.pdfVIP

《第二章 常用生物化学检验技术》习题 1、蛋白质的化学物理检测方法主要有哪些？试述各方法的特点。 （1）紫外吸收法 原理：根据组成蛋白质的苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸在280nm 波长左右具有紫外吸收的性质进行测定。 特点：该法迅速、简便、不消耗样品、低浓度盐类不干扰测定，可测定0.1～1.0mg/mL 的蛋白质溶液。 对于测定与标准蛋白质中酪氨酸和色氨酸含量差异较大的蛋白质误差较大，适用于测定与标准蛋白质酪氨 酸、色氨酸这类氨基酸含量相仿的样品。特别适用于层析柱流出液的检测；不消耗样品，测定后样品仍能 回收利用。 （2