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- 2023-04-21 发布于四川
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本发明涉及米糠蛋白多肽加工领域，公开了一种利用可调控的酶膜反应器生产米糠蛋白多肽的方法。本发明以新鲜米糠为原料，在酶膜反应器内，通过纤维素酶、碱性蛋白酶以及复合风味蛋白酶进行连续催化酶解，得到米糠蛋白多肽。本发明为制备米糠蛋白多肽提供了一种简便经济的方法，具有连续重复使用、可拆卸、酶解程度可控等优势，提高了生产加工效率，为米糠蛋白多肽的加工技术奠定理论基础。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113881561 A
(43)申请公布日 2022.01.04
(21)申请号 202110495358.6
(22)申请日 2021.05.07
(71)申请人 东北
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