粉末蛋糕乳化起泡剂的制备方法.pdfVIP

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2023-04-21 发布于北京
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粉末蛋糕乳化起泡剂的制备方法.pdf

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本发明公开了一种粉末蛋糕乳化起泡剂的制备方法，步骤包括：(1)将载体、结晶山梨糖醇和乳化剂加热熔融混合形成乳化剂‑载体混合物；(2)将乳化剂‑载体混合物进行均质处理得到乳化剂‑载体胶体液；(3)将乳化剂‑载体胶体液泵入喷雾干燥塔喷散成雾状的微细液滴，微细液滴于冷风形成的旋涡流中冷却，再经分离器分离并收集得到粉末蛋糕乳化起泡剂。该制备方法于原料中引入结晶山梨糖醇，并结合冷风喷雾法以制备粉末蛋糕乳化起泡剂，这不仅可保证乳化起泡剂的起泡性能，还能大大提高产品的收得率。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113875798 A (43)申请公布日 2022.01.04 (21)申请号 202111231017.4 (22)申请日 2021.10.21 (71)申请人广东广益科技实业有限公司