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一种猕猴桃深加工的果干制备方法.pdfVIP

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  • 2023-04-23 发布于北京
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一种猕猴桃深加工的果干制备方法.pdf

    本发明涉及猕猴桃果干技术领域，且公开了一种猕猴桃深加工的果干制备方法，包括以下步骤：S1：准备原料，选取7‑9成熟，表面无破碎的猕猴桃；S2：冷冻；S3：去皮；S4：清洗；S5：切片，把冷冻去皮后的猕猴桃放入切片机中进行切片处理，切片时控制厚度为0.2‑2厘米；S6：烘干；S7：包装。本发明通过用冷风风干的步骤能够保证冷冻的猕猴桃果肉不会解冻，方便后面的切片工作，在冷冻的状态下进行切片能够使得切片更加整齐，而且切片的过程中减少了猕猴桃汁液的飞溅，提高了原料的利用率，使异型外壳内部的猕猴桃果干得到

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113966818 A (43)申请公布日 2022.01.25 (21)申请号 202111400253.4 (22)申请日 2021.11.24 (71)申请人 溆浦

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