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一种茶风味基料及其制备方法、应用.pdfVIP

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  • 2023-04-24 发布于北京
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一种茶风味基料及其制备方法、应用.pdf

    本发明公开了一种茶风味基料及其制备方法、应用，制备方法包括以下步骤：粉碎茶叶；渗透汽化：向粉碎后的茶叶中加入水及抑菌剂，进行渗透汽化处理，收集渗透液获得茶风味基料，渗透汽化处理中使用的渗透汽化膜填充有纳米氧化锌或疏水改性纳米氧化锌，采用上述方法制备的茶风味基料作为食品香精或香原料使用，香原料调配成香精后使用。本发明具有茶风味成分种类、含量较为丰富，茶风味完整等优点。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114009731 A (43)申请公布日 2022.02.08 (21)申请号 202111306111.1 (22)申请日 2021.11.05 (71)申请人 恒枫食品科技有限公司

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