一种具有肠道屏障保护功能的玉米谷氨酰胺肽的制备方法和应用.pdfVIP

下载本文档

0
0
约1.28万字
约 13页
2023-04-24 发布于四川
举报
版权申诉

一种具有肠道屏障保护功能的玉米谷氨酰胺肽的制备方法和应用.pdf

1、本文档共13页，其中可免费阅读12页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明提供了一种具有肠道屏障保护功能的玉米谷氨酰胺肽的制备方法，包括如下制备步骤：利用碱性蛋白酶对玉米蛋白进行第一酶解，得第一酶解液；利用复合蛋白酶对所述第一酶解液进行第二酶解，得第二酶解液后干燥，得玉米谷氨酰胺肽。实施例结果表明，本发明玉米谷氨酰胺肽能够高效释放玉米蛋白中的谷氨酰胺，谷氨酰胺释放量占原玉米蛋白中谷氨酰胺的75.00％～97.50％。可以显著改善小鼠体重减轻、降低疾病活动指数、缓解结肠缩短、降低结肠中的促炎因子IL‑1β、IL‑6和TNF‑α的含量，增加抗炎细胞因子IL‑10的含

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114015737 A (43)申请公布日 2022.02.08 (21)申请号 202111436354.7 (22)申请日 2021.11.29 (71)申请人齐齐