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饭店厨师长协议书
饭店厨师长协议书
甲方：（餐厅名称）
地址：
电话：
法定代表人或负责人：
乙方：（厨师长姓名）
身份证号码：
联系方式：
甲、乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方在甲方餐厅任职厨师长一事，达成如下协议：
一、职位要求
1.1乙方应具备专业的厨师长技能和相关经验，能准确理解餐厅业务需求，独立完成菜单开发、调整、美食设计等工作；
1.2熟知国内外各地的饮食文化，对各地的食材、口味有独到见解；
1.3优秀的团队协作能力，能够与其他厨师合作，确保菜品的质量和口感一致；
1.4了解食品安全卫生知识，能够有效地应对突发情况和食品卫生问题。
二、工作内容和职责：
2.1 根据餐厅经营需求，制定菜单计划，指导厨师长进行研发并完善循环菜单；
2.2 确保每道菜品的质量和口感，保持菜品的稳定性和一致性；
2.3负责食品的采购、库存管理、售卖价格的控制、成本费用的控制等，确保餐厅经营效益提高；
2.4负责员工招聘、培训、绩效管理等工作；
2.5制定厨房管理制度，并监督执行；
2.6定期进行菜品的品尝及品控工作，不断改进和优化菜品的味道和质量。
三、工作时间和调休
3.1每日的工作时间根据餐厅经营安排，乙方应保证能够照顾好菜品的质量和口感；
3.2乙方应按照国家相关规定享有休息、调休和假期等权利，但需遵守餐厅的规定和政策。
四、保密责任
4.1乙方应当严格保密甲方商业秘密，包括经营模式、菜单、采购渠道等信息；
4.2乙方因工作需要知晓甲方财务、客户及员工信息等，应保护其机密性。
五、违约条款
5.1若乙方在执行任务中存在违法违纪等严重行为的，甲方有权终止合同；
5.2若乙方违反本协议中约定的工作职责，影响餐厅形象和经济利益，甲方有权提出解除合同的要求。
六、其他事项
6.1本协议一经签订即生效，同时，《劳动合同法》等相关法律法规和甲方存在的管理规定对本合同具有法律效力；
6.2乙方同意将其个人相关信息提供给甲方进行管理和使用；
6.3本协议未尽事宜，可由甲、乙双方另行协商处理。
甲方(餐厅名称)： 乙方(厨师长姓名)：
签字或盖章： 签字或盖章：
日期： 日期：
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