农产品质量安全问题解读.pptxVIP

农产品质量安全问题解读第1页/共45页 2教 学 提 纲一、教学目的： 了解农产品质量安全的内容及重要性二、教学方法： 幻灯片演示法三、本课的重点和难点： 重点：1、农产品质量安全及主要内容；2、农产品质量安全问题可能带来的影响；3、现阶段我国农产品质量安全水平的总体状况；4、农产品质量安全管理的发展方向、管理的热点和主要措施。 难点：1、农产品质量安全问题可能带来的影响；2、农产品质量安全管理的发展方向、管理的热点和主要措施。四：主要内容第2页/共45页 3主 要 内 容（一）、农产品质量安全的重要性（二）、农产品质量安全案例分析，从三鹿奶粉事件看食品安全（三）、农产品质量安全及主要内容 1、农产品 2、农产品质量安全 3、农产品质量安全法（四）、农产品质量安全问题可能带来的影响 1、农产品质量安全问题会危及公众健康 2、农产品质量安全问题会造成经济损失 3、农产品质量安全问题会引发国际贸易争端 4、农产品质量安全问题会影响政府公信力（五）、现阶段我国农产品质量安全水平的总体状况（六）、农产品质量安全管理的发展方向、管理的热点和主要措施（七）、孟津县农产品质量安全现状第3页/共45页 4（一）、农产品质量安全的重要性第4页/共45页 5 病从口入，祸从口出第5页/共45页 6米第6页/共45页 7面第7页/共45页 8蔬 菜第8页/共45页 9水 果第9页/共45页 10肉第10页/共45页 11蛋第11页/共45页 12牛 奶第12页/共45页 13水 产 品第13页/共45页 14饮 品第14页/共45页 15调 味 品第15页/共45页 16三鹿奶粉事件 第16页/共45页 17海南毒豇豆事件 第17页/共45页 18雀巢奶粉转基因事件 第18页/共45页 19阜阳大头娃娃事件 第19页/共45页 20红心咸鸭蛋事件 第20页/共45页 21什么样的人生是成功的人生？第21页/共45页 221000000000000000000000第22页/共45页 23成功人生的5要素是：健康、家庭、事业、人际关系、心灵成长。 第23页/共45页 24石家庄三鹿奶粉事件第24页/共45页 25 这起由食品安全问题引发的公共卫生安全突发事件，发生在政府持续强化食品安全工作之时，暴露出食品安全问题在一些企业还没有引起足够重视，也说明有关部门对食品安全的监管措施还须完善。该事件对整个乳制品业的冲击已经形成，如何重新赢得消费者的信赖，政府有关部门的查处情况、后续监管措施的跟进、有关企业的整改等等，都至关重要。第25页/共45页 26（二）、农产品质量安全案例分析，从三鹿奶粉事件看食品安全第26页/共45页 27（三）、农产品质量安全及主要内容第27页/共45页 28农 产 品 农产品的定义有多种说法，《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。这里讲的“农业活动”，既包括传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，也包括设施农业、生物工程等现代农业活动。第28页/共45页 29农产品质量安全 农产品质量安全就是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。食用的农产品中不应含用可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或者慢性毒害，或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。食用农产品来源于动物和植物，受各种污染的机会很多，其污染的方式、来源、及途径是多方面的，在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各个环节均可能出现污染，因此食用农产品质量安全不仅仅局限于微生物污染、生物毒、化学物质残留及物理危害，还包括如营养、食品质量、标签及安全教育等问题，大致包括兽药或农药残留超标、动物疫病、环境因素造成的有毒有害物质超标及人为的掺假使假等几个方面。第29页/共45页 30农产品质量安全法 《中华人民共和国农产品质量安全法》自2006年11月1日起施行。这是我国农业法制建设史上的一件大事。出台《农产品质量安全法》，是贯彻落实科学发展观、推进现代农业和社会主义新农村建设的重要举措；是提高农产品质量安全水平，维护广大人民群众根本利益的可靠保障；是提升我国农产品竞争力、应对农业对外开放和参与国际竞争的有力武器；是促进农业领域依法行政、填补我国农产品质量安全监管法律空白的有效手段。第30页/共45页 31（四）农产品质量安全问题可能带来的影响1、农产品质量安全问题会危及公众健康2、农产品质量安全问题会造成经济损失3、农产品质量安全问题会引发国际贸易争端4、农产品质量安全问题会影响政府公信力 第31页/共45页 32（五）现阶段我国农产品质量安全水平的总体状况第32页/