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一种糖姜及其制备工艺.pdfVIP

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  • 2023-04-25 发布于四川
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一种糖姜及其制备工艺.pdf

    本申请涉及食品领域，具体公开了一种糖姜及其制备工艺。糖姜原料包括如下重量份数的组分：原料姜100～130份；白砂糖90～100份；金银花20～30份。其制备方法包括：步骤一，选择原料姜后进行清洗；步骤二，对原料姜去皮后切块或切片；步骤三，对切块或切片的姜进行漂洗，漂洗后杀青；步骤四，通过金银花‑白砂糖熬制液对杀青后的姜进行蜜渍；步骤五，取出姜沥干后烘干；步骤六：品检后装袋。本申请的组合物/产品该组合物具有好吃不上火的优点。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114052114 A (43)申请公布日 2022.02.18 (21)申请号 202111462895.7 (22)申请日 2021.12.03 (71)申请人 金杰食品（漳州）有限公司

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