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本发明公开了一种水果蒸馏富晒酒的生产方法，其特征在于：它的生产工艺步骤为原料筛选、原料清洗、榨汁、消毒、加糖、加曲、加富硒酵母、充分搅拌、曲缸发酵、蒸馏、冷却和成品，加糖步骤选用白砂糖，白砂糖占比果汁15％‑20％，加曲选用水果曲，占比果汁百分之0.5％‑0.8％，富硒酵母占比果汁0.2％‑0.5％。本发明与现有技术相比的优点在于：采用此方法做出来的水果蒸馏富晒酒可以直接饮用，无需窖藏老熟，且口感可与窖藏老熟五年以上的粮食酒相比，且节约资源，生产周期短，不会污染环境，同时采用水果发酵蒸酒，可以使
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114045194 A
(43)申请公布日 2022.02.15
(21)申请号 202111382887.1
(22)申请日 2021.11.22
(71)申请人 刘永利
地址 620
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