一种基于近红外光谱技术定性识别麦芽表面常见真菌污染微生物的方法.pdfVIP

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2023-04-27 发布于北京
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一种基于近红外光谱技术定性识别麦芽表面常见真菌污染微生物的方法.pdf

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本发明公开了一种基于近红外光谱技术定性识别麦芽表面常见真菌污染微生物的方法。包括使用近红外光谱仪扫描获得圆弧青霉、绿色木霉、串珠镰刀菌和野生酵母菌四种菌种污染的麦芽样本的在全波段波长下的原始光谱信息，对所述原始光谱进行预处理得到原始光谱的预处理结果，以所述原始光谱预处理结果建立统计学的判别模型，通过获取待测麦芽样本的光谱信息代入判别模型，实现对麦芽污染中常见真菌污染微生物的定性区分。本发明所述方法为麦芽后期贮藏与使用安全性提供参考；也为后期啤酒酿造行业麦芽的贮藏和加工使用提供了参考。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114136889 A (43)申请公布日 2022.03.04 (21)申请号 202111507131.5 (22)申请日 2021.12.10 (71)申请人北京燕京啤酒股份有限公司