一种用于评价绿茶不良口感等级的方法.pdfVIP

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2023-04-27 发布于四川
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一种用于评价绿茶不良口感等级的方法.pdf

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本发明属于食品测量技术领域，涉及一种用于评价绿茶不良口感等级的方法。该方法包括：(1)采用电感耦合等离子体质谱法检测绿茶样品中的铅、砷、铬的含量；(2)采用气相色谱‑质谱联用法检测绿茶样品中的甲胺磷、乙酰甲胺磷、三氯杀螨醇的含量；(3)检测绿茶中茶氨酸的含量；(4)测定绿茶清除DPPH·的水平；(5)利用(1)、(2)、(3)和(4)得到的数据计算得到绿茶不良口感值；(6)根据不良口感值得到不良口感等级。该方法利用理化分析的方法来测定绿茶不良口感等级，解决了目前绿茶行业中对于其口感评价单凭主观判

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114166923 A (43)申请公布日 2022.03.11 (21)申请号 202110787263.1 G01N 33/02 (2006.01) (22)申请日 2