一种骨胶原蛋白肽的提取方法.pdfVIP

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2023-04-27 发布于北京
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一种骨胶原蛋白肽的提取方法.pdf

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本发明公开了一种骨胶原蛋白肽的提取方法，采用破骨及球磨技术，将牛羊鲜骨破碎研磨成骨泥后直接进行酶解，避免了传统蒸煮工艺下高温、高压所产生的蛋白质外消旋及美拉德反应，从而很好地保护了蛋白质的活性及营养成分免遭破坏，同时确保产品色泽美观不变深；本发明采用超滤及二级纳滤技术分级将小分子游离氨基酸、钠盐、大分子的蛋白眎、蛋白胨以及二价或高价正负离子进行截留，从而将骨胶原肽的分子量有效控制在180‑2000道尔顿之间，显著提高产品纯度。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114163515 A (43)申请公布日 2022.03.11 (21)申请号 202010950964.8 (22)申请日 2020.09.11 (71)申请人锡林浩特市鼎安生物科技有限公司