一种黄茶及其制作工艺.pdfVIP

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2023-04-27 发布于北京
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一种黄茶及其制作工艺.pdf

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本发明提供了一种黄茶及其制作工艺，包括以下步骤：摊凉、杀青、干燥、揉捻、理条做形、烘焙提香；不仅简化了传统黄茶制作工序的繁琐，而且最大限度地保留鲜叶中的有效成份和营养成分，造就了黄茶色彩和口感，保留了茶叶中丰富的维生素C，品质优异，采用本发明工艺制作得到的黄茶氨基酸含量可达7％左右，几乎为普通茶叶含量的一倍，且有效的保持了黄茶色泽鲜黄，形成“三黄透三绿”特色，且茶水滋味清鲜柔和，爽口甘醇，香气清香高锐，独特持久。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114128773 A (43)申请公布日 2022.03.04 (21)申请号 202111504695.3 (22)申请日 2021.12.10 (71)申请人平昌县秦巴云顶茶业科技有限公司