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《旅游企业经营管理》教案
主讲教师:胡善风
黄山学院旅游学院
第二章旅游企业经营管理综述
教学目的：明确经营的概念，理解经营与管理的关系，了解旅游企业经营管理的特点，掌握
旅游经营管理思想的基石，领会旅游企业经营管理思想与理念。
教学重点与难点：经营与管理的联系与区别，旅游企业经营管理的主要内容以及渗透的
主要领域，旅游企业经营管理思想理念
第一节 旅游企业经营与管理
一、经营与管理
（一）经营的概念
经营是指企业的经济系统在利用外部环境提供的机会和条件下，发挥自身的特长和优
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