方差分析在提取塔罗科血橙皮中果胶工艺研究中的应用.pdf

h 方差分析在提取塔罗科血橙皮中果胶工艺研究中的应用 摘 要：为了探讨采用超声波辅助酸法提取血橙皮中果胶的工艺条件。以所得果胶 提取率为单变量，分别用 PH 值、料液比、提取温度和提取时间为单因素，采用 SPSS 软件，利用数理统计中单因素方差分析得出果胶提取率影响显著的因素，并对这些 显著性影响因素进行了正交设计和方差分析，从而确定了最佳提取工艺条件。这给 作者在实验数据分析方面提供了一定的依据。首先，探讨了研究背景，并简要分析 了研究问题。其次，对实验数据构建了数据模型，通过软件处理求得结果。最