南京市六合区蔬菜基地的现状、存在问题及对策.pdfVIP

南京市六合区蔬菜基地的现状、存在问题 及对策 作者：王 健 葛正艳 印婉楸 等 来源：《农业开发与装备》 2018 年第 6 期 摘要：为了充分了解南京市六合区蔬菜基地的现状，了解他们在发展过程中出现的问题， 探讨解决问题的方法，建立优势明显、竞争力强的蔬菜基地。 关键词：蔬菜基地；现状；问题；对策 1 调查的原因及目的 推进蔬菜产业的发展不仅关系人民收入的提升，还和人民生活息息相关。六合作为南京市 的蔬菜保供区，近几年来，六合全面加快由农户个体种植向规模化、集约化、专业化生产转变， 加强统一规划蔬菜的区域布局，提升蔬菜产业水平，建成了一批高质量、高标准的蔬菜基地。 但是在快速发展过程中也出现了很多问题，如市场定位不高，技术力量不强等。 为了充分了解这些蔬菜基地的现状，了解他们在发展过程中出现问题，建立优势明显、竞 争力强的蔬菜基地，我们采取实地观察与个别访问相结合方式进行了一次调查，共走访全区 16 家中大型蔬菜基地，访问中层管理人员 15 人，主管及员工 30 人，现简要对结果加以统计与分 析。 2 调查时间、地点、方法 1）调查时间：2017 年 1 月至 2017 年 10 月。 2）调查地点：永鸿巴布洛蔬菜基地、南京野山绿农业有限公司等 16 家中大型蔬菜基地。 3）调查方法：实地观察法、访谈调查法。 3 调查内容及分析 3.1 蔬菜基地存在的问题 3.1.1 技术力量不强，影响产业发展速度。我区蔬菜基地普遍存在专业技术人员缺乏，技 术推广力度不够，机械化程度低，劳动力素质难以适应现代蔬菜产业发展需要的问题。 一是低学历、专业技术人员少，高级专业技术人才更少。调研结果显示，在我区蔬菜基地 现有从业人员中，本科及以上学历的占 2.5%，大专学历的占 15%；有相关专业技术的仅占 10%。 二是年龄结构不合理。50 岁及以上占 70%，40 至 50 岁占 15%，40 至 20 岁占 15%，年龄上 没有形成梯次结构，存在青黄不接的问题，而且劳动力多为空巢老人，其文化程度较低，科技 意识不强，技术掌握程度差、接受速度慢，也制约了蔬菜生产先进实用技术的普及。 三是技术宣传推广和培训工作不足。一方面技术力量分布不均衡。调查中约 30%的基地对 种植技术的需求极为迫切，一些基地技术力量缺乏，有的还是按照老模式老办法来做；另一方 面技术培训未跟上。由于资金、筹备、时间等原因，培训工作虽有安排，但仍存在覆盖面不全、 技术性不强、可接受率低的情况。四是生产机械化程度低。近十年来我国蔬菜生产成本年均涨 幅在 10%以上，尤其是人工费用，上涨最快，年均涨幅达 18%，至 2012 年人工成本已占到蔬菜 生产总成本的 59%，机械化代替人工是解决当前蔬菜产业利润低的有效措施。蔬菜生产方式是 典型的精耕细作，其过程包括耕整地、直播、育苗、移栽、田间管理和收获等。目前，我区蔬 菜生产机械化水平还很低，很多作业环节的研究还处于起步阶段，综合机械化水平约为 18%。 积极探索新的蔬菜生产经营模式，大力发展现代蔬菜产业，是当前加快蔬菜基地建设的重要课 题。 3.1.2 可持续性不强，影响产业发展稳度。2014 年我区总共有 30 家农产品合作社，2016 年只剩下 16 家，因为利润低导致 14 家倒闭。利润低的原因有很多，比如人力成本高、技术人 员缺乏、市场本身利润低等。在竹镇，来自云南的李德租了 4.67 hm2 地，种了 3 年蔬菜，前两 年就亏了 50 多万元，今年因菜价上涨，稍有盈余。马鞍菜农干德发和老伴包下邻居 2 666.67 m2 地种菜，每天骑电动车到六合城区卖菜，一年仅赚 3 万多元。干德发说“种菜赚的是辛苦钱， 年轻人都不种！”。从事蔬菜种植，付出并不一定有收获导致现在从业人员越来越少。基地发 展的可持续性不强一方面指基地本身，另一方面也包括土地本身，为了追求利润以及相关技术 的缺乏，农户多采取土地连作，并超量使用农药和化肥。土地连作，土壤会出现土传性病虫害、 土壤盐渍化和土壤农药残留超标等问题，作物产量和品质严重下降。蔬菜行业的稳定性也是当 前不得不解决的问题。 3.1.3 市场定位不高，影响产业发展高度。六合的蔬菜基地主要专注于南京本土，少量销 往上海苏州等地，品牌意识不强。发展比较好的是位于竹镇金磁村的江苏永鸿巴布洛蔬菜基地， 但是它旨在打造一个适合度假观光、娱乐休闲的基地，并未专注于农产品种植。在本区范围内 调查我区 16 家蔬菜产业品牌熟知度，就基地附近的百姓而言，23%