刈青燕麦草全株及茎叶穗主要营养成分分析.pdfVIP

刈青燕麦草全株及茎叶穗主要营养成分分析 王鑫;融晓萍;王凤梧;刘慧艳;徐振朋;韩冰 【摘要】为了评定刈青燕麦草的饲用价值和为新品种选育提供理论依据,文章采用 高精度近红外快速分析技术对 9 个品种刈青燕麦草的茎、叶和穗 3 个部位进行了 主要营养成分分析,结果显示:刈青燕麦草的茎、叶、穗中粗蛋白、酸性洗涤纤维、 中性洗涤纤维、脂肪、水溶性碳水化合物含量存在着显著差异。叶中粗蛋白、脂肪 平均含量最高,穗中水溶性碳水化合物平均含量最高,茎中酸性洗涤纤维和中性洗涤 纤维平均含量最高。茎、叶、穗 3 个不同部位中叶和穗的营养价值最高,茎的营养 价值最低。茎的干重在全株中所占比例仅次于穗,在选育饲草燕麦新品种时,应注重 茎的品质选择。 【期刊名称】《北方农业学报》 【年(卷),期】2019(047)001 【总页数】6 页(P91-96) 【关键词】燕麦饲草;营养成分;饲用价值 【作者】王鑫;融晓萍;王凤梧;刘慧艳;徐振朋;韩冰 【作者单位】[1]内蒙古农业大学生命科学学院/植物生物技术功能实验室,内蒙古呼 和浩特 010018;[2]内蒙古农业技术推广站,内蒙古呼和浩特 010011;[3]乌兰察布市 农牧业科学研究院,内蒙古集宁区 012000;[1]内蒙古农业大学生命科学学院/植物生 物技术功能实验室,内蒙古呼和浩特 010018;[3]乌兰察布市农牧业科学研究院,内蒙 古集宁区 012000;[1]内蒙古农业大学生命科学学院/植物生物技术功能实验室,内蒙 古呼和浩特 010018; 【正文语种】中 文 【中图分类】S512 燕麦属于禾本科燕麦属（Avena ）一年生草本植物，既可作为主要粮食作物，同时 又是很好的饲料饲草作物。其外部形态可分为根、茎、叶、穗、花、果实 6 部分。 目前燕麦属内共发现有25 个种，分为皮燕麦和裸燕麦两个类型[1]。随着国内规模 化牧场增多，高产奶牛存栏增加，对优质牧草的需求剧增。燕麦草作为奶牛必不可 少的牧草含有丰富的粗纤维素，可形成瘤胃垫刺激瘤胃壁，增加反刍次数，增多唾 液分泌量，缓冲 pH 值，减少瘤胃酸中毒，改善瘤胃功能，有利于尽早达到产奶高 峰期 ，提高产奶量[2]。同时，由于燕麦不仅具有良好的抗性基因 ，耐寒耐旱、耐 土地贫瘠、耐盐碱[3-4] ，而且生长速度快、产量高、能轮作，蛋白质、脂肪、膳 食纤维含量高，是世界各地牧区重要的优质牧草[5-7] ，能够在多个季节作为常用 饲料。由于国内市场对燕麦草的巨大需求和快速发展 ，对我国刈青燕麦草的生产种 植、加工储存，特别是优质刈青用新品种的选育、选用提出了更高要求。 就 目前来说 ，根据 2018 年内蒙古自治区质量技术监督局发布的关于燕麦干草质量 检验与分级标准 ，根据粗蛋白 （CP ）、酸性洗涤纤维（ADF ）、中性洗涤纤维 （NDF ）和水分的含量不同，依次把燕麦草草捆分为特级、一级、二级、三级和 四级。其中 CP 含量 ≥9.0%、ADF ＜30.0%、NDF ＜54.0%、水分 ≤14.0%的为特 级草。所以 ，一般来说 ，粗蛋白含量高而 ADF 和 NDF 含量相对较低的牧草营养 价值就比较高，品质相对比较好[8]。为了明确燕麦不同品种之间营养成分含量的 差别以及茎、叶、穗对燕麦饲草品质的影响 ，为优质刈青饲用新品种选育提供理论 依据 ，也为企业生产者选用优质燕麦草品种进行指导 ，笔者对供试材料茎、叶、穗 的营养成分进行检测 ，并对其主要营养成分粗蛋白 （CP ）、酸性洗涤纤维 （ADF ）、中性洗涤纤维（NDF ）、脂肪（Fat ）、碳水化合物（WSC ）进行了比 较分析。 1 材料和方法 1.1 供试材料 试验所用两个燕麦类型共 9 个品种，分别是皮燕麦品种：红旗 2 号、坝燕 2 号、 张燕 2 号、gp012 和蒙饲燕 2 号，共 5 个品种；裸燕麦品种：和丰、冀张莜 1 号、 品五号和蒙饲燕 1 号，共 4 个品种。 1.2 样品的采集与处理 选择生态环境良好、无污染、符合燕麦草生产条件的地块种植供试材料，播种密度 和水肥管理与大田生产一致。在抽穗期后 20 d 进行刈割，留茬高度 6 cm。每个 品种随机选取 10 株，将采集到的新鲜样品测量其株高，茎、叶、穗及全株重量， 随即在 65℃下烘干 48 h ，测量其干重。然后将其粉碎至粉末状 ，置于密封干燥袋 中常温避光保存备用。 1.3 营养成分分析 利用 NIRSTMDS2500 高精度近红外快速分析仪检测 9 个刈青燕麦草茎、叶、穗 中粗蛋白 （CP ）、酸性洗涤纤维（ADF ）、中性洗涤纤维（NDF