一种牛大力锅底料及其制作方法.pdfVIP

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2023-05-06 发布于四川
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一种牛大力锅底料及其制作方法.pdf

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本发明公开了一种牛大力锅底料，包括以下香料及其质量分数：牛大力50‑52％；八角、桂皮、肉蔻、花椒和麻椒各6‑7％；孜然、草果、茴香、胡椒、香叶、甘草、白芷、丁香和黄芪各2％。本发明公开了所述牛大力锅底料的制作方法，包括以下步骤：(1)牛大力预处理；(2)香料预处理；(3)炒制香料；(4)辣椒预处理；(5)熬油；(6)浓缩；(7)包装。本发明通过在锅底料中加入牛大力，使牛大力的功效成分融入锅底料中，有强筋活络、补虚润肺和健脾的作用，还增加了锅底料的新品种、新工艺，加速了汤料产品的多元化发展，而且

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114343152 A (43)申请公布日 2022.04.15 (21)申请号 202111645407.6 (22)申请日 2021.12.30 (71)申请人玉林师范学院地址