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本发明公开了一种茶叶的冷萃工艺,涉及茶叶冷萃技术领域,该茶叶由冷却水100‑500ml、茶叶1‑5g和辅料1‑15g混合配制组成。本发明通过采用冷却后的白开水或是矿泉水对茶叶进行浸泡,可以最先的将茶叶中的带甜味的氨基酸分子溶出,所以在品茶时味道较多的是茶的甘味,降低了茶汤咖啡碱含量,减轻胃壁负担,减少了茶汤中的苦味,提高了茶叶的口感,并且将茶叶进行脱水处理,能够降低茶叶中的水分,使得茶叶具备一定的干燥性,便于茶叶的冷萃,同时在茶叶适当的碾碎处理,使得茶叶中的氨基酸分子更容易溢出,有利于提高茶的口
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114304330 A
(43)申请公布日 2022.04.12
(21)申请号 202210045038.5
(22)申请日 2022.01.14
(71)申请人 苏怀宇
地址 650
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