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本发明涉及食品检测设备技术领域，提出了一种食品中亚硝酸钠检测装置及方法，包括绞碎模块、混合模块及检测模块，还包括依次设置的切片模块及冷冻模块，切片模块设置在绞碎模块的进料端，冷冻模块设置在绞碎模块的出料端；绞碎模块包括一组相向旋转的绞碎辊，绞碎辊上设置有若干环形刀，环形刀的轴线与绞碎辊轴线同轴，若干环形刀之间设置有若干切断刀，切断刀的刀刃与环形刀的刀刃互相垂直，相邻的切断刀与相邻的环形刀之间形成切割槽；冷冻模块包括冷冻盘及格板，格板上具有若干凹槽，格板振动设置在冷冻盘上，格板的凹槽用于容纳绞碎模
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114324214 A
(43)申请公布日 2022.04.12
(21)申请号 202111674974.4
(22)申请日 2021.12.31
(71)申请人 河北香宇肉类制品有限公司
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