一种罐装清补凉及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-07 发布于北京
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一种罐装清补凉及其制备方法.pdf

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本发明提出了一种罐装清补凉及其制备方法，包括如下步骤：S1：取椰子肉，切块，磨浆，加入红糖水，熬煮，得椰浆熬煮液；S2：待椰浆熬煮液冷却，加入芒果发酵浆液调酸，静置，离心，得椰浆油脂体和椰浆清糖液；S3：将豆子、玉米、通心粉、西米分别用水浸泡，蒸煮，得蒸煮物；在椰浆糖液中加入蒸煮物、坚果和龟苓膏，搅拌，得椰浆混合物；在椰浆油脂体中加入复合植物提取物，剪切，得油脂体乳化液；S4：将椰浆混合物和油脂体乳化液混合，搅拌，水合，加入蔗糖酯，均质，罐装，灭菌，得罐装清补凉。本发明获得的罐装清补凉，产品稳定

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114376175 A (43)申请公布日 2022.04.22 (21)申请号 202210107097.0 A23L 33/135 (2016.01) (22)申请日