一种发酵型姜黄凝胶及其制备方法、应用.pdfVIP

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2023-05-07 发布于北京
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一种发酵型姜黄凝胶及其制备方法、应用.pdf

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本发明公开了一种发酵型姜黄凝胶的制备方法，包括以下几个步骤：S01.乳酸菌的培养并获得培养液；S02.将含有姜黄粉末的培养基接种培养液进行发酵，发酵液pH下降至4～4.3后维持2～3h完成发酵，调节发酵液pH至6.5～7.0，离心取上层清液；S03.将上层清液进行一次减压浓缩，用有机挥发溶剂提取后进行二次减压浓缩，加热蒸发部分有机挥发溶剂后加入干燥助剂，冷冻干燥获得发酵型姜黄凝胶,本发明还公开了由上述制备方法制得的发酵型姜黄凝胶，以及发酵型姜黄凝胶在在食品、化妆品中的应用。本发明具有提升姜黄产品

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114376206 A (43)申请公布日 2022.04.22 (21)申请号 202210153013.7 A61Q 17/00 (2006.01) (22)申请日 2