一种改性葡甘露聚糖及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-07 发布于北京
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一种改性葡甘露聚糖及其制备方法.pdf

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本发明属于葡甘露聚糖加工技术领域，具体公开了一种改性葡甘露聚糖及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：1)制备含葡甘露聚糖的乙醇体系；2)向含葡甘露聚糖的乙醇体系中添加碱液，得到含脱乙酰葡甘露聚糖的反应液；3)向反应液中通入臭氧，搅拌反应后得到含有改性葡甘露聚糖的沉淀物b。本发明中，葡甘露聚糖先经过碱处理降低了乙酰基含量，再通过臭氧处理提高了脱乙酰葡甘露聚糖的亲水性和溶解性，如此，本发明的改性葡甘露聚糖具有溶胀性好的优点，且其形成的溶胶粘度较低，能够直接与冷水搅拌混合后形成低粘度溶胶，该溶胶加热能

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114380927 A (43)申请公布日 2022.04.22 (21)申请号 202210188742.6 (22)申请日 2022.02.28 (71)申请人西南大学地址 40