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本发明公开了一种肉桂醛结合芒刺电场杀灭食品表面单增李斯特菌的方法，挑取单增李斯特菌单菌落培养于TSB‑YE肉汤培养基中，放入37℃摇床培养18h至稳定期；将单增李斯特菌菌液用无菌水和肉桂醛溶液稀释；将稀释后的单增李斯特菌菌液进行芒刺电场处理，芒刺电场处理后放入4℃冰箱保藏12‑24h，加入含有20mL无菌水的50mL离心管，涡旋3min；吸取100μL上清液涂于PALCAM琼脂培养基上，37℃培养箱孵育48h，进行计数。与现有技术相比，本发明将肉桂醛与电场协同不仅可以更高效地杀灭食品表面的单增李
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114369638 A
(43)申请公布日 2022.04.19
(21)申请号 202210060511.7
(22)申请日 2022.01.19
(71)申请人 吉林
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