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本发明涉及一种高耐酸碱性能的聚合物水凝胶，由多糖和多价金属离子交联而成，多价金属离子与多糖的重量比为0.01‑1％：1，所述水凝胶在pH1.5‑3条件下的溶胀率不低于100g/g，在pH6‑8条件下溶胀率不低于90g/g。本发明通过将多糖在多元醇的作用下空间结构半舒展完成分子内的交联，再加入铁离子实现多糖与铁离子分子间交联，内外兼顾，制得的水凝胶在胃液和肠液中均具有较高的溶胀率，从而延长饱腹感持续时间。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114432338 A
(43)申请公布日 2022.05.06
(21)申请号 202210115502.3 A23L 33/21 (2016.01)
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