小学食堂自查报告.docxVIP

小学食堂自查报告 提高质量，为学生提供更好的餐饮服务。 (二)、管理制度： a、食品销售： 1、食堂应按照学校规定的价格销售食品，不得恶意哄抬价格。 2、食品销售应坚持“先到先得，先买先卖”的原则，不得瞒报、少报、虚报销售数量。 3、食品销售应做到规范、公正、透明，坚决杜绝以次充好、以假乱真等行为。 b、食品加工： 1、食品加工应按照食品加工卫生标准进行，保证食品的卫生、安全。 2、食品加工人员应持证上岗，严格遵守食品加工卫生规定，保证食品的卫生、安全。 c、食品储存： 1、食品储存应按照食品储存卫生标准进行，保证食品的卫生、安全。 2、食品储存人员应持证上岗，严格遵守食品储存卫生规定，保证食