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本发明公开了一种桃酥的生产加工方法,包括以下步骤:S1、选择用料;S2、选择辅料;S3、混合;S4、搅拌;S5、加入鸡蛋;S6、快速搅拌;S7、加入辅料;S8、拌匀;S9、成型;S10、涂刷辅料;S11、烘烤;S12、冷却;S13、包装;S14、装箱入库;与现有技术相比,本发明的有益效果是:克服现有技术存在工作强度大,效率低、成本高、口感差、品质难以一致的问题与不足,适合于中小型食品企业进行半机械化批量生产,达到了减轻工作强度、提高效率、降低成本、改善口感、保持品质一致的目的。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114468005 A
(43)申请公布日 2022.05.13
(21)申请号 202011258230.X
(22)申请日 2020.11.11
(71)申请人 桃源县佳奇食品有限责任公司
地址
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