一株乳杆菌及其在果酒中的应用.pdfVIP

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2023-05-11 发布于四川
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一株乳杆菌及其在果酒中的应用.pdf

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本发明公开了一种瑞士乳杆菌菌株LactobacillushelveticusHSCY2050，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCM20221830，保藏日期为2022年11月28日。将LactobacillushelveticusHSCY2050以1×109CFU/mL的浓度添加至果酒中于4℃下保存30d后，果酒中HSCY2050的活菌数仍可高达7.43×106CFU/mL，本发明的瑞士乳杆菌LactobacillushelveticusHSCY2050在制备富含活性乳酸菌的果酒

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116083322 A (43)申请公布日 2023.05.09 (21)申请号 202310207868.8 C12R 1/225 (2006.01) (22)申请日 2023.