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开县绿源食用菌厂
食用菌栽培技术
第一章 食用菌菌种的来源与培育
一、食用菌菌种的分类与制作流程
制种是食用菌生产最重要的环节。常言道：“有收无收在于种，收多收少在于管”，可见菌种在生产中的重要性。在食用菌生产过程中，菌种好坏，直接影响食用菌的产量和质量。因此，培育优良菌种，是提高食用菌生产水平的重要环节。人工培育的菌种，依据菌种培育的不同阶段，可分为母种、原种和栽培种三类。
★制作菌种的具体操作工艺流程：
母种培育基制备→ 高压灭 菌→接种→ 筛选提纯→ 原始种→中试后确定母 种
——— 转管扩接←保贮
原种培育基制备→高压或常压灭菌→接种→培育
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