1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内专利

一种慕斯类水果味天然酵母罐子蛋糕的制备方法.pdfVIP

  • 1
  • 0
  • 约1.39万字
  • 约 11页
  • 2023-05-11 发布于四川
  • 举报

一种慕斯类水果味天然酵母罐子蛋糕的制备方法.pdf

    一种慕斯类水果味天然酵母罐子蛋糕的制备方法，制备天然酵母四方胚蛋糕、制备水果慕斯料、组装罐子蛋糕、冷冻定型。优点为：天然酵母蛋糕中加入了天然酵母种，天然酵母种中因含有较多的酵母菌和乳酸菌及产生的初级和次级代谢产物，能够赋予天然酵母蛋糕特殊的风味和营养价值，且代谢产物中产生的酸性物质还能够抑制杂菌生长，延长蛋糕保质期；在蛋糕中加入各种水果粒，不仅能够提升产品的口感，而且能够增加产品的营养价值；将慕斯蛋糕装于罐子当中，不仅可以增加其美观性，而且携带方便，便于运输，适合随时随地选择食用。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114568472 A (43)申请公布日 2022.06.03 (21)申请号 202210215685.6 (22)申请日 2022.03.07 (71)申请人 浙江一鸣食品股份有限公司 地址 3

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >