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本发明公开了一种白酒智能勾兑模型的建立方法，涉及白酒酿造勾兑技术领域。本发明包括采集白酒的风味成分含量数据和感官品评分数数据作为基础数据，再分别构建风味成分含量与感官品评分数之间的关系模型，进而对各个风味成分含量进行预测；再以白酒感官品评分数和风味成分含量关系模型所预测的风味成分含量数据、测定的基酒风味物质含量数据以及基酒的价格系数为数据基础，将目标酒品质要求处理为约束条件，基酒的用量处理为变量，采用基于改进遗传算法优化目标规划对建立勾兑配方模型。该方法让勾兑目标酒液中多种风味成分含量比例适中，
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116052795 A
(43)申请公布日 2023.05.02
(21)申请号 202211704225.6
(22)申请日 2022.12.29
(71)申请人 泸州老窖集团有限
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