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本发明生物技术领域,具体涉及一种几丁质酶及其应用。本发明所述的几丁质酶,其氨基酸序列选自如下(A1)或(A2):(A1)氨基酸序列如SEQIDNO:1所示;(A2)将SEQIDNO:1所示的氨基酸序列经过氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的与(A1)所示的蛋白质具有相同功能的蛋白质。本发明得到的几丁质酶,最适温度为80℃,并且具有良好的热稳定性,且水解效率较高,具有良好的应用前景。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116042578 A
(43)申请公布日 2023.05.02
(21)申请号 202211206454.5 C12P 19/14 (2006.01)
(22)申请日 2022.09.
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