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一种富含γ-氨基丁酸的辣椒浆的制造方法及辣椒浆.pdfVIP

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  • 2023-05-15 发布于四川
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一种富含γ-氨基丁酸的辣椒浆的制造方法及辣椒浆.pdf

    本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的辣椒浆的制造方法，包括以下步骤：步骤1：用清洁水对辣椒表面进行清洗；步骤2：采用消毒水对辣椒表面进行消毒；步骤3：将消毒后的辣椒破碎得到辣椒浆；步骤4：向辣椒浆中添加谷氨酸钠和/或谷氨酸，并搅拌均匀；步骤5：恒温富集γ‑氨基丁酸，得到富含γ‑氨基丁酸的辣椒浆。本发明还公开了一种上述方法制备的富含γ‑氨基丁酸的辣椒浆。本发明的富含γ‑氨基丁酸的辣椒浆的制造方法能够快速富集辣椒中的γ‑氨基丁酸，且效率高，成本低，操作简单，对操作条件的要求低。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114711398 A (43)申请公布日 2022.07.08 (21)申请号 202110002177.5 (22)申请日 2021.01.04 (71)申请人 湖南汇湘轩生物科技股份有限公司 地址

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